Giữa nắng nóng gay gắt của mùa hè, khó mà thiếu được những bữa tráng miệng bằng trái cây hay các ly nước ép từ hoa quả. 

Các chị em nội trợ đừng bỏ qua những mẹo nhỏ hữu ích để bảo quản trái cây tươi lâu hơn cho gia đình mình nhé!

1. Mẹo bảo quản trái cây trong tủ lạnh

- Lựa chọn trái cây

Để trái cây giữ được độ tươi trong một thời gian dài thì trước hết, chúng ta phải chọn được những quả tươi ngon, không bị dập nát hay khô héo.

Ưu tiên những quả chín đều, cầm chắc tay, phần vỏ nguyên vẹn, cuống không bị rụng và những quả còn lá là tốt nhất.

- Rửa trái cây

Trước khi đến tay bạn, trái cây đã phải trải qua một chặng đường dài và mang theo nhiều bụi bẩn, chất gây ô nhiễm trong quá trình vận chuyển. Thế nên việc rửa trái cây thật sạch là điều vô cùng cần thiết.

Bạn có thể rửa trái cây bằng nước muối pha loãng, ngâm trong vòng 5 phút (không nên ngâm lâu hơn). Rửa thật kỹ phần cuống vì đây là nơi nhiều bụi nhất.

Lau khô trái cây hoặc để ráo nước (tránh đặt ở nơi nhiệt độ cao) trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản.

- Bảo quản trong tủ lạnh

Nên sử dụng hộp/ túi để giữ trái cây tươi lâu hơn. Tách riêng các loại trái cây chín và chưa chín; không đặt trái cây gần với các sản phẩm tươi sống như thịt, cá, và sữa để tránh nhiễm vi khuẩn.

Các chị em nội trợ lưu ý không dự trữ quá nhiều thức ăn trong tủ lạnh để không khí trong tủ lưu thông dễ dàng hơn. 

- Những loại quả không nên bỏ vào tủ lạnh

Một số loại trái cây không nên bảo quản trong tủ lạnh, mà nên đặt ở nơi khô, thoáng mát: bơ, chuối, chanh,...

2. Mẹo bảo quản một số loại trái cây không cần tủ lạnh

- Dưa hấu

Bảo quản dưa hấu bằng cách cho mỗi quả vào từng bọc nilon, buộc chặt, đặt ở khu vực râm mát, tránh ánh nắng mặt trời, giữ dưa ở trạng thái nhiệt độ thấp và thiếu oxy.

- Bơ

Dùng giấy báo bọc lại từng quả, để làm chậm quá trình phân hủy của bơ, giữ bơ tươi lâu hơn.

Nếu trái bơ đã được cắt ra, hãy dùng màng bọc nilon bọc kín lại phần thịt để tránh tiếp xúc với không khí.

- Chuối

Để giữ chuối tươi lâu hơn, hãy đặt ở những nơi không có ánh nắng mặt trời, khô ráo, thoáng mát. Các bà nội trợ có thể dùng màng bọc nilon bọc cùi chuối lại để bảo quản tốt hơn.

- Nho

Dùng 2-3 lớp giấy báo, đặt nho nằm ngang rồi bọc lại từng chùm nho một, không nên để các chùm nho chồng lại với nhau. Bảo quản nho ở nơi có nhiệt độ thấp.

- Dứa

Cắt phần lá dứa và úp ngược lại. Cách này giúp cân bằng lượng đường và giữ dứa được tươi lâu hơn.

- Cam 

Chọn những quả vừa chín tới, hình dáng đẹp, còn cuống, không bị bầm dập hay trầy xước phần vỏ. Dùng vôi tôi bôi vào cuống quả để ngăn không cho vi khuẩn xâm nhập vào phần thịt của cam. Cách làm này giúp chống thối, giữ cam tươi lâu hơn.

GGM hy vọng những mẹo hữu ích trên đây sẽ giúp các chị em giữ được trái cây tươi ngon lâu hơn, cung cấp tối đa vitamin cho mùa hè khỏe mạnh.